为了实现创业致富梦，有的人背井离乡奋力打拼，有的人挖空心思想走捷径，有的人因地制宜大展拳脚……2018年1月29日，陕西安康石泉县中池镇军民村，56岁的致富能人冯宣江看着加工好的2万多斤粉条，喜上眉梢。他一边摩挲着自己的手工粉条，一边在心里美滋滋地盘算着收入——每斤粉条大概有3元的利润，2万多斤粉条能收入六七万元。
为了这2万多斤红薯粉条，冯宣江请了10位乡亲来帮忙加工，耗时8天方才完成。将红薯从地里挖出来，再到将红薯做成粉条，要经过10多道复杂的工序，包括选薯、清洗、粉碎、打浆、过滤、沉淀、合浆、冲打、煮炼、冷却、晾晒等。这既是个体力活，又是个技术活。
粉条做好后，必须暴露在阳光下充分晾晒，以便于长时间保存。不能残留水分，否则粉条很快就霉变了。经验丰富的冯宣江说，要是阳光充沛的话，3天粉条就晒干了。
冯宣江在农村创业致富后不忘贫困乡亲，为了拉他们一把、帮助他们脱贫致富，他采用订单的方式和村里的贫困户签订了150亩红薯收购合同，他们种植一亩红薯可有1000多元收入。冯宣江说，他想把最好吃的手工红薯粉条提供给广大消费者。
手工粉条采用代代相传的原始方法制作而成，虽然效率比不了机器加工，但是其口感比机器加工的粉条软和、可口、爽滑。此外，手工粉条在颜色上也胜机器粉条一筹，手工粉条色泽亮白，机器粉条明显发暗。
人少好吃饭，人多好干活。红薯粉条加工、晾晒的时候，冯宣江里里外外忙得焦头乱额，他的儿媳妇也赶过来支援，减轻了冯宣江不少负担。
头脑活络的冯宣江还是个养猪行家，去年一年他分两批一共养了600头猪，由于出栏时市场行情不错，毛猪均价达到1斤8.5元，因此，他的600头猪让他去年一年净赚了10多万元。谈起养猪，冯宣江侃侃而谈，讲得头头头是道。他说，养猪也有赔钱的时候，比如2013年，毛猪价格一路下跌到了1斤6元多点，就亏了。
冯宣江头脑好使、为人诚恳、做事踏实，是乡亲们眼中的致富能手和发家不忘贫困户的好心人。他在周围一带拥有良好的口碑，大家都愿意和他打交道。据悉，做粉条和养猪两项加起来，冯宣江去年一年的纯收入达到了20万元左右。作为一个文化水平并不高的普通农民，这样的收入在当地来说还是很令人羡慕和佩服的。
