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酵母发面一般几个小时-简短介绍
2021-9-17
酵母发面一般需要1-2小时,酵母具体的发酵时间一般与温度有关,温度越高面团发酵的时间就会越短。酵母是一种单细胞真菌,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,也是一种天然发酵剂,酵母含有丰富的维生素和矿物质。
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冰糖炒糖色用油还是水-简短介绍
2021-9-17
冰糖炒糖色用油或水都可以,用油炒糖色冰糖和油的比例为10:3,用水炒糖色冰糖和油的比例为1:1,还可以水油混合炒糖色,水、糖、油的比例是4:5:1。冰糖炒糖色不管用油还是用水,都要保持锅和锅铲的干净,过程中小火慢炒最好。
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发酵黄油和非发酵黄油的区别-简短介绍
2021-9-17
1、配料不同:非发酵黄油配料为巴氏消毒稀奶油和牛奶,发酵黄油又添加了酵母、发酵粉和乳酸菌;2、特点不同:非发酵黄油质地均匀细腻,发酵黄油有发酵酸味,质地更软;3、保存方式不同:非发酵黄油建议冷冻,发酵黄油建议冷藏。
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菜花用水焯还是直接炒-做法须知
2021-9-17
烹饪菜花可以用水焯,但一定要保证时间短,开水焯一下立即捞出;如果是干煸菜花也可以不焯水直接炒,口感更脆。菜花其实就是指花菜,它是一种非常受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养丰富,烹饪方法多为炒,炒制口感脆嫩。
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金屋藏娇的典故出自哪位皇帝-简短介绍
2021-9-17
金屋藏娇的典故出自汉武帝刘彻。金屋藏娇最早讲的是汉武帝和其第一任皇后陈氏的故事,金屋藏娇中的“娇”指的正是皇后陈阿娇。不过关于金屋藏娇的故事在正史中是没有记载的,而是来源于志怪小说《汉武故事》,并代代流传至今。
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一点点混珠是什么-简短介绍
2021-9-17
一点点混珠是黑色的珍珠。其实珍珠是用糯米所做的,用专业的术语而言,珍珠主要就是淀粉,和大米饭没寿命两样,只是颜色是黑的,为饮品的附属添加品,且混珠颗粒有大有小。一点点奶茶起源于台湾,后由上海登陆内地,是我国知名的奶茶品牌。
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瑞思拜什么意思-简短介绍
2021-9-17
瑞思拜是网络流行词,是根据英文单词respect的音译而成,是尊重的意思。该词的流行起源于说唱圈,渐渐成为饭圈词汇,并且延伸为“厉害了我的哥”等含义。瑞思拜在说唱节目中成为歌手最常放在嘴边的一个词语,代表各位选手互相尊重。
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风干肠是先蒸还是先晾干-简短介绍
2021-9-17
风干肠在灌好之后应该先晾晒两三天再进行蒸制,蒸好后的肠可以立即食用,也可以再次晾晒风干,这样可以让它的口感更有嚼劲。风干肠顾名思义就是一种通过自然风干而成的腊肠,它是搅碎的肉灌入动物肠衣中发酵、成熟干制而成的肉制品。
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聚酯纤维是纯棉的吗-简短介绍
2021-9-17
聚酯纤维不是纯棉,它是一种合成纤维,含棉成分为0。聚酯纤维是由有机二元酸和二元醇缩聚而成的聚酯经纺丝所得的合成纤维,其优点是抗皱性和保形性比较高,比较坚牢耐用。纯棉面料是一种天然纤维,其弹性高,与肌肤接触无刺激。
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梭子蟹裹面粉还是淀粉-简短介绍
2021-9-17
梭子蟹最好是裹淀粉,裹淀粉可以让其颜色更加金黄由光泽,口感更香酥,裹面粉会使梭子蟹外层较厚,口感较差。梭子蟹是一种体大肉多、肉质细嫩、味道鲜美、产量高的螃蟹品种,也是中国最大的一种蟹类,可以鲜食,也可以蒸、煎、炒、炸。
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