一般来说，肥牛卷煮1-2分钟左右就能熟了。烹饪肥牛卷的方法不同，时间也有一定的差距，若是直接将肥牛卷下入煮沸的锅中，1-2分钟就能煮好，若是冷水下锅煮，且数量比较多，则需要多煮2分钟左右，等肥牛卷颜色变了就说明已经熟了。

　　肥牛卷需要煮多久

　　煮熟之后的肥牛卷大多呈淡灰色，要是煮过后的肥牛卷还是淡粉色的话，那就说明还没有完全煮熟，最好等煮熟后在吃，但是如果肥牛卷煮了很久还是粉红色的，说明它有质量问题，不建议继续食用。

　　另外，肥牛卷属于肉类，多少会带有一些腥味，若是无法接受的话，建议在下锅煮之前先将肥牛卷腌制一段时间，这样腥味就会减淡。吃火锅的时候可以直接将肥牛卷下到火锅中烫熟，然后再蘸着调料吃，腥味同样会减淡。

　　冷冻肥牛下锅前需要解冻吗

　　冷冻肥牛下锅前是需要解冻的，直接煮会导致肥牛黏在一起，容易破损。解冻方法比较简单，可以将肥牛卷密封好，然后放到冷水中隔水解冻，这样一段时间就能解冻好了。